博士鴨於創立於1997年，除了滿足對吃挑剔的老饕外，更要給消費者”知”的權益。但礙於門市較小，一直企盼能有一個完全展現的鴨舞台，能提供更多元的服務，故成立台灣第一家鴨賞觀光工廠，本廠更為宜蘭唯一鴨賞獲國際ISO22000 9001 HACCP 國際品質認證，品質有保障。

除了購買宜蘭等路乎你有面子及大啖鴨肉大餐，更可一窺鴨的成長生態及深刻體會養鴨人家的辛勞劬苦，了解產品製成及DIY的樂趣。讓您了解鴨子一身都是寶，及有關鴨俚語的趣味源由，如鴨霸、鴨子聽雷..等。希望您來一趟博士鴨，讓您變成鴨博士，真正因應「知識經濟體驗時代」的來臨，博士鴨觀光工廠歡迎您的蒞臨。